Το MilkSafe αποτελεί ένα καινοτόμο ερευνητικό έργο που στοχεύει στην αποκάλυψη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και τη λήψη “δαχτυλικών αποτυπωμάτων” (fingerprinting) του ανθρώπινου μητρικού γάλακτος, τη σύγκρισή του με ζωϊκής προέλευσης γάλατα, καθώς και στον εμπλουτισμό του βρεφικού γάλακτος με τη χρήση ομικών τεχνολογιών.

Μάθετε περισσότερα εδώ.