Μπορείτε να παρασκευάσετε τα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ με ότι γάλα θέλετε, πλήρες, ελαφρύ ή και με χωρίς λιπαρά. Επίσης, μπορείτε να τα φτιάξετε με εβαπορέ αρκεί να το αραιώσετε όπως αναγράφει η συσκευασία του και να χρησιμοποιήσετε την κατάλληλη ποσότητα. Ανάλογα με το γάλα  θα υπάρχει και  μία μικρή διαφορά στη γεύση.